Vingt-trois apprentis bouchers vont s'affronter lors de cette finale et trois pourront décrocher le titre de MAF 2021. En Auvergne Rhône-Alpes, trois apprentis sont finalistes, un d'Isère, l'autre de Haute-Loire et le dernier de Savoie.
"Désossage, séparation des morceaux, parage, ficelage, présentation et décoration seront évalués par un jury de professionnels et de Meilleurs Ouvriers de France", peut-on lire dans un communiqué.
Les œuvres réalisées seront exposées lundi 14 juin à partir de 10h45 à l'Institut des Métiers. La cérémonie des prix se fera au Polydôme à 12h30.
